Chambre d’hôtes, gîte d’étape « La Petite Auberge »

« La petite auberge », à Bédouès, près de Florac, en Lozère, c’est d’abord le coup de coeur de Clémentine, 25 ans. Imaginez une grande maison, au milieu des pruniers, noyers, pommiers, poiriers, noisetiers, cerisiers… Tellement d’espace qu’il y a Fuego et Reinata, ses chevaux, cavalière depuis toujours… Mais aussi, les chiens, Buzz et Jack, qui jouent avec les chats, Norbert et Mimine. La chèvre Luna, qui broute au milieu des poules…

Avec « La petite auberge », en Lozère, sur les bornes du Tarn, Clémentine réalise le rêve de son grand père, qui voulait échanger son grand hôtel-restaurant contre une simple maison d’hôtes. Il y aurait reçu et cuisiné pour des clients qui, au fil du temps, seraient devenus ses amis.

« J’ai vécu dans des grosses colocs, où je faisais à manger pour tout le monde », raconte Clémentine, qui adore recevoir autour d’une table, colorée par les légumes de leur potager et les fruits de leur verger. Pour que l’aventure prenne tout son sens, les autres produits viennent du circuit court, la viande n’est pas systématique, mais toujours élevée dans les pâtures alentours… Le vin des Cévennes et les bières des micro-brasseurs révèlent le goût de la rareté…

Les lits sont moelleux, mais on les quitte volontiers pour un petit-déjeuner, où charcuterie et fromage précèdent les confitures maison. De quoi donner du coeur au ventre pour reprendre le Chemin de Stevenson, ou partir en « road trip » dans les Gorges du Tarn, classées « Grand Site National ».

À « La petite auberge », on peut venir avec son âne, son cheval, son vélo, ou tout autres moyen de locomotion : il y a la place pour les abriter ou les soigner.

À « La petite auberge », on vient surtout avec son coeur !